l'incubation
L'incubation des œufs consiste à les maintenir à une température et à un taux d'humidité déterminés, sur une durée qui varie selon l'espèce...ce qui permet à l'embryon de se développer... jusqu'à la naissance de poussins .
Elle peut être naturelle... avec des poules couveuses, qui sont , soit les mères soit des "nourrices" ou artificielle, avec un incubateur.
1 ) le choix des œufs : il est préférable de les ramasser plusieurs fois par jour, avant qu'ils ne soient salis ; les choisir en fonction de leur poids, la coquille ne doit pas présenter d'anomalies. Ils doivent être conservés dans un lieu où la température tourne autour de 10 à 15 °C et où le taux d'humidité est près de 80%, ils doivent être couchés ou la pointe vers le bas ; il faut les tourner 2 fois par jour de 90 degrés ; même sous une couveuse ... il faut retirer les œufs et les mettre tous ensemble pour connaitre la date de naissance...
2 ) l'incubation naturelle : sous une poule on peut mettre de 10 à 15 œufs, sous une dinde ce sera 18 - 20 œufs de poule, 10 d'oie ; le nid doit être dans un endroit tranquille, éloigné des autres poules... pour éviter qu'elles ne viennent y pondre ; quand la couveuse quitte le nid pour s'alimenter ou boire , il faut en profiter pour contrôler, nettoyer, vérifier s'il y a des œufs cassés et éventuellement faire un traitement contre les parasites ..
3 ) l'incubation artificielle :
choix de l'incubateur : incubateur statique...le plus proche de la poule couveuse ; incubateur ventilé - de type familial, pour 10 à 25 œufs ; de type industriel qui peut contenir plus de 1000 œufs - incubateur fait maison ou acheté - les modèles varient en fonction de la structure, de la ventilation et des espèces d'animaux auxquels ils sont destinés
il doit être placé dans un local à 15 à 20°C, les œufs y sont couchés ou pointe vers le bas et tournés plusieurs fois par jour ... automatiquement ou manuellement
données pour incubation
|
espèces |
poids de l'œuf |
durée d'incubation (jours) |
température couveuse ventilée |
température couveuse statique |
humidité couvaison |
humidité éclosion |
perte de poids durant toute la couvaison |
jours de mirage |
| caille | 17 - 18 | 38.2° | 39.2 ° | 43% | 70% | |||
| cane | 65 - 75 | 28 - 35 | 37.5° | 39 ° | 52% | 80% | 13 % | 6è et 16è |
| dinde | 68 - 75 | 27 - 28 | 37.5° | 50% | 70% | 16 à 17 % | 7è et 18è | |
| faisan-perdrix | 23 - 25 | 38° - 38.2° | 39.5 ° | 43% | 80% | |||
| oie | 150 - 180 | 28 - 30 | 37.5° | 39 ° | 55% | 80% | 14 à 15 % | 10è et 18è |
| pintade | 35 - 40 | 26 - 29 | 37.7° | 47% | 70% | 14 à 15 % | 5è et 16è | |
| poule | 55 - 65 | 21 | 38° | 39.2 ° | 50% | 70% | 13 % | 5è et 17è |
4 ) le mirage : il consiste à à regarder dans l'œuf par transparence et de voir si l'œuf est clair ... ou non fécondé... donc à éliminer, s'il est fécondé , on observe... le germe ..au 1er mirage puis à la mise en éclosoir, on voit ... un œuf plein et la poche d'air ...par où sortira le poussin ...
5 ) l'éclosion : 2 jours avant l'éclosion , on arrête le retournement des œufs et on les place dans le panier prévu à cet effet... les poussins restent 24 h sans manger ni boire avant d'être mis en éleveuse ...